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長安播報

小時候的年味兒,你還記得嗎?

2020-01-27 10:43  來源:新華網  責任編輯:安羽
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有沒有那么一瞬間,

一種熟悉味道喚起你的記憶?

這就是每一個中國人心領神會的詞兒,

叫做“年味兒”。

新華社照片,濟南,2020年1月19日在首屆山東省非遺年貨大集拍攝的民俗飾品。新華社記者王凱攝

小時候的年味兒,

你還記得嗎?

年味兒是什么?

是奶奶圍在灶臺邊兒蒸的大饅頭,

是外婆精心做的年糕,

家有老人,

年味兒總是特別足!

2020年1月10日,陜西“關中花饃”傳承人黨亞賢在展示自己制作的花饃。新華社記者劉瀟攝

還記得嘴饞趴在灶臺上的你嗎?

總能吃到剛出鍋第一口大包子,

品嘗里面冒著熱氣珍藏一冬的干野菜餡兒,

以及誘人的大肉??!

還有奶奶親手烀的豆餡兒,

還沒包進豆包兒就給你趁熱盛出一碗,

紅豆出沙,紅棗香甜!

更有剛出鍋的炸丸子,

記得奶奶在鍋沿兒揪下的那一顆顆丸子嗎?

滾到油鍋里滋滋漂浮

光素丸子就有青蘿卜餡兒、胡蘿卜餡兒、豆腐餡兒,

肉丸子就更香了,

外殼兒酥脆,

一咬流油!

不光丸子,

春節奶奶的廚房里簡直萬物皆可炸,

炸帶魚、炸藕夾、炸酥肉、炸麻花……

2020年1月20日,山西省平陸縣東坪頭村的村民在地窨院里炸麻花。新華社發(劉文禮攝)

過年真幸福啊,

還有很多很多說不出名兒的美食!

年底走親訪友時各種誘人點心,

樸實的包裝紙袋浸滿了香氣,

棕色的小繩兒還打著漂亮的結兒。

美食吃飽了,

戴著外婆縫的虎頭小帽出門兒挑著燈籠玩耍,

或者大著膽子放鞭炮、煙花。

一個小伙伴負責點火,

其余的小伙伴負責捂耳朵,

安全總是家長們反復強調的。

以前,

除夕的對聯不是用膠水貼的,

而是用漿糊粘的,

就是那盆奶奶在納鞋底前也會熬的漿糊,

面粉越熬越濃稠,甚至還挺香!

對,

小時候,就連漿糊都會饞呢!

春節是快樂的,

也是女孩子們愛美的時候,

每逢趕大集,

頭花的攤位吸引著眾多女孩們。

當然,

更開心的是看著大人們置辦年貨。

新華社照片,銀川,2020年1月19日,老百姓在姚伏年貨大集上選購干果。春節臨近,寧夏平羅縣姚伏鎮集市上人頭攢動、熱鬧非凡。新華社記者賈浩成攝

趕大集,

冰糖葫蘆怎么能少?

一定要拉著爺爺買一串!

“老板,來一串大個兒、糖多的!”

三十兒晚上,

年夜飯上開心地看著春晚,

內心說不盡的欣喜,

守歲才剛到十一點就覺得自己好厲害,

總覺得這已是很深很深的夜,

自然,

零點的跨年也就多了好多儀式感。

爆竹聲聲中,

聽爺爺講著“年”的故事,

縱使很困,依舊強睜眼皮,

團圓真好,

真是不舍睡去。

三十兒、初一要吃餃子,

一枚硬幣雖然硌牙,

但一份驚喜絲毫不少。

奶奶說,

初一要吃素餃子,

取“肅靜”之意,

祈求一年平安無事。

小時候總覺得這些講究很累人,

不知卻是最深的年味兒。

現在,

餃子餡料已經越來越多樣,

那份傳統的年俗你還在堅持嗎?

如今,

越來越多的過年形式豐富了人們的生活,

眼界開闊的人們也有了更多的新年記憶。

回望過去,

是否還有那么一份記憶讓你魂牽夢繞?

那些年,

一起團聚的親人,他們還好嗎?

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